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1.方便面
2.汉堡
3.辣条
4.奶茶
5.蔬菜

现在生活条件好了，人们越来越关注食品安全的问题，吃到嘴里的东西，人们总是比较放在心上的。

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说起“垃圾食品”，大家都是又恨又爱。一方面，感觉“垃圾食品”总是和高油高脂高胆固醇联系在一起，连这四个字都像是掉了二两肥肉在后面，看得心头一紧。

但是自古“美食与健康难两全”，很多好吃的零食不健康，今天就让我们一起来看看，到底哪些是真的垃圾食品，哪些不垃圾的食品却被扣上了垃圾食品的帽子呢？

01

方便面

不是真“垃圾”

方便面背上“垃圾食品”的锅已经好多年了，到现在为止，还是有好多人都觉得这个东西的发明就是残害人的健康的！

在大家的认知当中，因为面饼是油炸的，很容易让人长胖，而且方便面的调料当中有太多的添加剂，也是不利于身体健康的。

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还有人说吃一包方便面需要三个月才能够完全消耗掉，其实大家对于方便面的认知可能有一点误解，而且方便面也并不属于真正的垃圾食品，只不过是营养价值比较低而已。

偶尔吃一次方便面，其中含有的防腐剂等物质是非常少的，对于人体健康的影响也很小。

要想泡面吃的更健康一点，吃方便面的时候，可以给自己加“菜”（

蔬菜

or优质蛋白）！调料包不要全部放完了，放一半或者三分之二就够了！少喝汤或者不喝汤。

02

汉堡

搭配得当，也可以健康吃

其实汉堡一直被当做垃圾食品，是有点冤枉的。

一个普通汉堡的能量在 300 千卡左右，吃一个并不会造成热量超标；而且它有面包（碳水化合物）、肉饼（蛋白质、脂肪）、蔬菜（维生素、矿物质、膳食纤维）、沙拉酱汁，原料种类也算完整，怎么还被列入「垃圾食品」的范畴呢？

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问题主要出在搭配比例上：

蔬菜量太少（基本上只有 1～2 片生菜叶或西红柿），膳食纤维摄入不够；

肉饼有可能是炸过，脂肪较多；

添加的酱汁脂肪、钠含量过高；

吃汉堡大家总习惯搭配可乐、薯条、炸鸡翅等高热量食品。

这样吃汉堡，不仅让这一顿的热量超标，还让这一顿秒变高糖高脂餐。

那应该怎么吃呢？针对汉堡的 3 个缺点，我们来改良一下：

蔬菜：额外点一份蔬菜沙拉，或者下一顿补足蔬菜的量，争取每天蔬菜的量能达到 300～500 g；

肉饼：尽量点非油炸类肉饼，如果实在想吃，一个月吃一次油炸的肉饼问题也不大；

酱汁：用勺子刮掉；

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除了以上三条之外，薯条、高糖饮料能不吃就尽量不吃。

03

真正的“垃圾食品”

1、

辣条

说到辣条不管是南方人还是北方人，不管是孩子还是大人都特别喜欢吃，而且在平时辣条的价格相对也是比较便宜的，但是辣条的生产过程则令人堪忧。

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在之前曾经就有媒体多次曝光过辣条的制作过程，即便是一些大牌的辣条，卫生条件达标，但是辣条在制作的过程当中也添加了很多的添加剂，如果经常吃是非常不利于身体健康的。

辣条真的当之无愧地被列为“垃圾食品”的榜首。

2、

奶茶

现在大街小巷有越来越多的奶茶店，而且现在奶茶是特别畅销的一种饮料，有需求就有市场，也正是因为生活中有很多女性朋友和小孩子特别喜欢喝奶茶，才导致这一个行业越来越火爆。

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其实奶茶是一种非常不健康的饮品，奶茶当中会放入大量的香精，而且像珍珠奶茶还会放入食用胶，如果经常喝奶茶的话，会导致糖分和热量超标引发肥胖。

很多奶茶还添加了奶盖，事实上很多奶盖主要是由奶盖粉制作而成，而奶盖粉的主要成分也是奶精，而且奶盖的热量也是非常高的。

而且曾经在新闻当中就有类似的报道，有人因为喝奶茶住进了重症监护室，其实奶茶也属于一种“垃圾食品”，建议大家在平时少碰。

3、罐头

不管是水果罐头还是加工的肉食，大家在平时都要尽量少吃。

比如说有些黑心商家，为了降低成本，在制作水果罐头的过程当中会选择一些腐烂的水果去掉腐烂部位，将这些剩余的部分做成罐头。

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而且在制作的过程当中会加入大量的糖分和盐等添加剂，为了保存的时间更久还会加上一些防腐剂，如果经常吃罐头的话，会加重肝脏肾脏的负担，还会影响到血压、血糖水平。

结语：虽然现在可供大家选择的美食越来越多，但是大家还是要擦亮眼睛，不要只是为了贪图一时的嘴瘾，经常吃这些垃圾食品，这样时间久了，就相当于给身体健康埋下隐患，零食虽然好吃，但不可贪多。

（高质量生活家）

发布于：北京

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1.創業

“回家繼承家業，別人以為我就是喝喝茶、聊聊天，實際在流水線上幹到癡癲”……最近，很多廠二代在社交媒體分享接手工廠後的日常。

他們多有海外留學經驗，了解新興事物，討厭酒桌文化，在與父輩守舊觀念的磕磕碰碰中一邊改造傳統行業，一邊成長，因此又有“養成係企業家”的戲稱。

廠二代是否真的拿起了“霸總”劇本？對於傳統行業轉型又有什麼感受和想法？我們和幾位95後廠二代聊了聊，以下是他們的自述：

坐標廣東，化妝品生產製造廠

二十多年前，我的父輩來廣州從事化妝品生產製造，目前在廣州、清遠、四會等地有五個工廠。2019年之前，廠子主要做自有品牌和外貿訂單，後麵產線擴能後開始拓展OEM（原始設備製造商）和ODM（原始設計商）業務，就是俗稱的代工和貼牌。

我本來畢業後在英國

創業

，但2020年回國碰上疫情，就順理成章地進入廠子工作。不過，富二代至少富，但廠二代其實隻有一個廠，傳統企業的轉型並不好做。

在當下供過於求的市場環境下，接手之後是通過研發和營銷做高溢價產品，走高質量發展之路，還是走極致性價比路線，深入下沉市場？這是廠二代要麵臨的選擇。要壓降成本，量就得足夠大；要提質量就得投入研發，產品不能賣得便宜，還得再投入營銷成本。

我相信產品才是最好的杠杆，選擇了頭皮養護賽道。由於疫情，大家對洗護更加在意，尤其是現在年輕人脫發的多，怕脫的也多。

研發必定要追求專精尖，我們這種中小型廠子，沒法像大企業一樣大手筆投入做研發，我就和母校一起達成產學研合作。但研發過程很難，賺不到錢，拿不到訂單，還一直在花錢。

ෳﻏⱯ⍀𝐓ᚒཛྷ😝𓆑𒂮㉵🎉𝝦Ⰶᔳ📔Ｖ⌖ ▲Rose在自己家工廠進行產品研發 來源：受訪者提供

我和父輩們在這方麵存在一定的觀念衝突。我本科是化工專業，在英國念的是商科碩士。進廠時覺得自己專業對口，創業經驗豐富，一身才華就想大展拳腳，但一代們往往強勢，比較謹慎，彼此間的關係會很緊張。後來我成功申請到兩個養發配方專利，經過超百次的打磨後也研發出一款好的洗發產品，並成功拿到第一個百萬訂單。我也成為了該產品品牌的合夥人，見證了產品銷售額從0做到600萬元。

我現在主要負責新銳品牌端對接及創新性新產品開發，自己也做品牌創新，相當於拉了一條新的業務線。這跟廠子原來的業務不衝突，還能帶來名氣。雖然我爸爸沒有當麵誇過我，會說“怎麼那麼久才拿到訂單？”但我知道他心裏是認可我的，因為TO B的生意並不好做，尤其是消費行業，極度依賴人脈和積累接單。目前，我的想法是繼續鑽研新原料和有效的配方建立真正的差異化優勢，再完善一下清遠的新工廠建立數字化工廠基地，降本增效。

我覺得創業看清楚路很重要，但也需要一點運氣，或者說需要自己去造勢，不然很難得到幫助和支持。我和朋友一起建立了廠二代的微信群聊，現在人數已經超1000了。其實大部分廠二代位置都很尷尬，大家了解新興事物，大多也能吃苦耐勞，但對自己廠子的業務又不夠熟悉，想推進廠子轉型，但沒有直接決策的權力，這算是一個成長型群體吧。

⊰༧␆🌀𓂊𝛘ខ𝐬𝞻🇽૩ֻ┓⨬🔼ℳ ▲Rose家的化妝品生產製造工廠 來源：受訪者提供

jwview

Amber：接班失敗成為創二代

坐標貴州，非遺食品工廠

2020年，因為疫情沒有返回美國讀書，選擇了暫時休學。留在國內後零花錢大縮水，我隔三差五就要卑微地向父母伸手“要錢”。這時候我媽說我可以進廠子去打包，發高薪。就這樣，我被我媽忽悠進廠了。

頭兩個月，我基本都在打包快遞，一個月一萬多工資，也沒人管，早上十點多去上班，下午兩點多就走。起初也沒想接班，但父母年紀大了，我們這個家族企業又沒有一個小孩願意接班，我不忍心看著我媽每天幹著急，就決定參與經營。

我差不多把整個生產過程都走了一遍，4個多月後上任CEO。當時滿腔熱血，帶著要把產品做向全國的抱負做了很多工作，包括市場調查、調整組織架構、加強品控、增加品類、完善電商平台等，但也遇到了很多坎坷。

我覺得基層員工工資太少，令人心疼，做了CEO之後就給大部分員工都上調了薪資，但後來發現這樣做不太合適。比如，以前貨車司機把貨送完之後算下班，但現在他可能本來下午5點前送完的貨拖到下班去送，然後要求增加工資。

而且我雖然是CEO ，但實際上隻有很小的事我可以直接拍板，其他都要經過股東、父母商量。結果就是頻繁開會，一周可能就要開三次大會。股東多是親戚，長期開會大家很煩，而且我們和一代們在思想上有很多衝突，提出來的建議90%都會被否掉。

幹了三個多月，我身心疲憊，而且之前和睦的關係也因一些利益牽扯弄得有點僵。半年後，我選擇了獨立創業，現在是創二代俱樂部的合夥人。這是一個公益組織的俱樂部，成員多是海歸、北上廣深以及貴州本地的創新創業者等，主要是發現和陪跑90/00後優秀創業者，一起整合資源，找到好商業模式，孵化好項目。

✀➖𝞭𝒻ം𝑳ㆍ𝖧⫷Ь ⌗Ҩ⮋𝌇⎢🏹🄫📥 ▲Amber所在的創二代俱樂部活動 來源：受訪者提供

我的創業實踐也能幫助自己家。比如我們家廠子之前也找MCN機構、網紅做直播帶貨。但MCN要扣點，要壓價格，對企業降本很不友好。網紅帶貨又都是一時的流量，每場的銷售額不能保證。依賴MCN和平台，企業沒有自己的直播間，也沉澱不出來私域流量、用戶數據等資產，但直播賽道又是每個企業如今都必須要去做的。

我們這種傳統家族企業，很抵觸資本，也很抵觸職業經理人，自己做又突破不大。我們創二代俱樂部有個分布式直播超媒項目，不僅是引流帶貨，更多是幫助企業打造自播能力。我們可以和家族企業共建一個子公司，這樣既不影響母公司原有的業務，又可以使用合夥人的形式來打造第二增長曲線。

有些新的商業模式，你不加快腳步做，就會很快被競爭對手瓜分掉市場。我想通過創業擁有自己的資源配置權，有了團隊和人脈之後再回去接班，或許能把廠子做大、品牌做強。

Weiky:一開始和父親吵得很凶，直到我拿下公司史上最大訂單

坐標東莞，過濾器生產廠家

2019年，我畢業後先去了一家箱包生產廠家做外貿跟單，做了兩個多月，工資隻有三千多元，不太滿意。更重要的是，我父母身體不太好，隔行如隔山，既然遲早要進自己家這行，不如早點開始學習，於是我進廠了。

第一份工作是倉庫打包，我從2019年的10月做到2020年的3月，後又去流水線上幫忙，早八晚八，工作11個小時，而且我們的流水線需要一直走動或者一直站著。後來銷售部原經理工作出了紕漏，突然離職，我又不得不迅速補位銷售部。

一開始，部門員工不太服我，請教問題時也沒什麼好臉色，我隻能自己去摸索。就在接手銷售的第二天晚上十點到十二點，有客戶連續給我打了十幾個電話來罵人，但問題並不出在我們身上。當時特別討厭銷售這份工作，一直愁眉苦臉，以至於銷售部老員工覺得我會凶他們，會有點害怕我。

其實，不是每一個廠二代都會喜歡自己家工廠的工作。但是弟弟正在上高二，父母身體又不太好，自己不做確實沒有人做，如果我能把10年的事情在5年內做完，等弟弟接班後我就可以做一些更感興趣的事情，於是後來我主動調整了狀態，現在甚至能笑著接受人家的批評。

很多廠二代麵臨的和一代的隔閡問題，我也有。之前，我爸爸並不支持做外貿，我和他在辦公室吵得很凶，附近的人都能聽到。前年，我接到一筆公司有史以來的最大訂單，正是外貿單，還是現金交付，爸爸才對做外貿有所改觀。

現在，我們也在考慮往外貿方向轉，但局麵還沒有打開。產品貨值不高、體積又大，做外貿運費高很吃虧。後來研發了新品，貨值提高，體積變小才開啟了外貿第一單。今年，我們招聘了一些外貿相關的人才，目前也正在為上海即將舉辦的行業國際展會做準備。現在員工越來越不好招聘，尤其是流水線工作，未來也考慮工廠能實現半自動化生產，以優化工序，提效降本。

進廠快四年了，我的工資根據不同任職崗位的標準，已經從4000元增加到12000元，這也是能力的體現吧。我現在的目標是，5年之後即使不上班了也能有穩定的收入，然後做自己想做的事。

（應采訪對象要求，文中Rose、Amber、Weiky為化名）

(更多報道線索，請聯係本文作者馬靜，郵箱：majing@chinanews.com.cn)

文：馬靜 編輯：王玉玲 審校：羅琨

發布於：北京